\documentclass[12pt]{article}

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\newcommand{\kreis}{
    $\vcenter{\begin{tikzpicture}
        \draw (0,0) circle (0.2cm);
    \end{tikzpicture}}$
}

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\pagenumbering{gobble}

\begin{document}

\renewcommand{\arraystretch}{1.5}

\textbf{\LARGE{Checkliste Schule als Staat}}
\vspace{5mm}

\textbf{Bis Freitag 13.7.}

\vspace{5mm}

\begin{tabular}{|p{15cm}|p{3cm}|}
    \hline
    Raumplan ausarbeiten und aushängen & \\ \hline
    Medientische umräumen (am Freitag Nachmittag) & \\ \hline
    Wegweiser bauen & \\ \hline
    Kassen organisieren (mind. 8) & \\ \hline
    Standplakate bauen (mind. 1) evtl. auch Banner & \\ \hline
    Ausreichende Menge Teller zusammenstellen (mind. 300 Teller, Messer, Gabel, etc.) & \\ \hline
    Kühlschränke (1 Kühlwagen und 1 Kühlschrank pro Stockwerk mit Essensbetrieben) & \\ \hline
    Geschirrspülmaschine, sonst von Hand spülen & \\ \hline
    Druck der Visa (Schuldrucker) & \\ \hline
    Pavillons (mind. 4) & \\ \hline
\end{tabular}

\vspace{5mm}

\textbf{Montag 16.7.}

\vspace{5mm}

\begin{tabular}{|p{15cm}|p{3cm}|}
    \hline
    Jeder Betrieb baut seinen Stand / seinen Betrieb auf, alle Mitarbeiter helfen mit & \\ \hline
    Jedes Ministerium baut sein Büro auf                    & \\ \hline
    Einrichtung des Gerichts                                & \\ \hline
    Aufbau des Parlaments                                   & \\ \hline
    Wegweiser aufstellen                                    & \\ \hline
    Zolltische und Zollzelte aufbauen, Kassen, Standplakate & \\ \hline
    Infostand in der Aula aufbauen                          & \\ \hline
    Zentralbank einrichten ($\rightarrow$ im Rektorakt wegen Tresor) & \\ \hline
    Spülraum aufbauen                                       & \\ \hline
    Kühlraum einrichten & \\ \hline
    Kreditrückerstattung gegen Quitting & \\ \hline
\end{tabular}
\vspace{5mm}

\textbf{Dienstag 17.7.}
\vspace{5mm}

\begin{tabular}{|p{15cm}|p{3cm}|}
    \hline
    Zoll ist ab 7:30 da                                                & \\ \hline
    Ausgabe der Ausweise und des Startgelds (60 G-Mark) beim Eintreten & \\ \hline
\end{tabular}

\end{document}